【晨曆辛丑牛年】

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HAPPY NEW YEAR


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恭贺新年 口月吉祥如意

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菩提

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作法:

''''-、史乾竺,

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食材:

  1. 西芹切粒、胡报萄切粒、黄瓜切练;

    涯蓝舆您素食

  2. 锅中倒入油,将西芹粒和胡报萄粒放入镐中翻炒,放少许堕,盛起借用;

  3. 面放 入滚水中煮5分锺捞出借 用;

4 昔油、芝麻油、芝麻菩,放 入碗中搅拌均匀借用;

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  1. 将炒好的西芹粒、胡报萄粒和调味籵放入蛉水面里,放入报萄乾、黄瓜练和花生,搅拌均匀俊装碗。


    _ 四 - 国至,四涯l 酝 晒 l 匡 回


    元旦


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    蛉水面、西芹、黄瓜、胡踉萄、报萄乾、花生、油、菩油、芝麻油、芝麻昔


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    _ 2021

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    ANUARY

    心支芞比g

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    尸莲藕小豆


    决 了 、

    作法:

    菩提

    1. 蓬藕切小瑰、香菇泡闭俊切花刀,姜切片,惫术泡洗乾冲;

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    2. 将香菇放入熟镐中编乾水分,放入少许由 和酱油, 翻炒2锺盛出借 用


      食材:

      莲藕、香菇、油、煦、姜、


      惫术、菩油、


      赤小豆陳皮

      涯蓝舆您素食有约

    3. 镐中倒入逍量油,炒,放入逍量竖,盛出借用;

倒入莲藕翻翻炒雨分锺

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4 把莲藕、香菇、陳皮、 葱术、蔷片和赤小豆放入汤镐,注入逍量的水, 大火煮 朋10 分锺, 掉 小火焚1佪小时;

5. 焚好俊,盛出碗里享用。健脾

胃、4 捕氯血, 清热祛淏。


_ 四 - 血至,四涯l 酝 晒 l 巨 回

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元 宵 笝 十 六


贰月

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FEBRUARY


-素菩提

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作法:

尸松子

、足花艺

r,r,--ae 决了、

  1. 杏鲍菇切段,夹在筷子中朋切 殿粉搅拌均匀的林在菊花菇十字花刀; 上,撒上松子即可享用。

2 碗里倒入殿粉和吉士粉, 杏鲍菇裹

涯蓝舆您素食有约

3. 镐里倒入油,杏鲍菇朝下放入油镐炸,炸朋花俊翻面炸 , 捞 泄乾油装磐

4 镐 里放 入少许番茄昔,放入少许、白糖和

食材:

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子、殿粉、杏鲍菇、油、煦、糖番茄昔、吉


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十九

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璧誕

2021

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肌量虐逞逞i蠹盲

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叁月

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MARCH


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菩提

作法:

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食材:

  1. 糯术洗冲,香菇、素火腿

    切练;

  2. 将糯术、花生和莲子放入雷钺镐,放少许生抽,按

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侦键煮

糯术、花生、素火腿、油、

莲子、香菇、煦、生抽、麻

涯茛舆您素食有约

锅里放 入少许由 ,放 入麻

油、素火腿和香菇翻炒,放入少许 煦和 生抽

4 熟俊的 食材倒 入煮好 的糯术钺搅拌匀即可吃到香喷喷的竹筒怓了。


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肆月

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APRIL

菩提

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'-\\\拔练香蕉

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作法:

  1. 香获切段,扬粉加水搅拌,香获放 入扬糊里裹上均 匀 ;

  2. 镐里放入油,放入香获,炸至金 黄 色捞 出

    涯茛舆您素食有约

  3. 釬尚内 方文才<禾口为唐, 才觉 匀出泡

放少量油,大火熬制至白色大泡泡,掉小火熬制至金 色小泡泡入桴檬 汁,熬制 至焦糖 色放 入 香 获

4 糖 浆裹上香 芷, 拉 出糖 练,

装握

5. 拉络抵握。


食材:

香获、桴檬、扬粉、 油、糖


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劳勤郎


2021

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十八

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作法:

荷香

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食材:

菩提

  1. 术洗倒入雷钺 焚素祚 瑰香菇白糯术、水, 匀, 煮钺 式素肠 板栗

  2. 素婥 瑰切成小瑰 素肠 香菇切片

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  3. 素祚 瑰放入碗中加 入胡椒 粉、生素绿 油蔷片,搅 拌均 匀;

涯蓝舆您素食有约

4 内下油境埶,放 入素肠翻炒; 炒香俊香菇, 翻软俊素祚瑰,

  1. 糯术钺 用模具定,放 在鲜荷菜,铺馅杆糯术怓厘 紧 , 鲜荷 菜封折, 座 坚 包起 来

  2. 做好祚隔团水蒸10 分锺

  3. 蒸 好 取 可 。 _

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2021

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黑 糖

菩提

作法:

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  1. 20 克的黑糖 和100 克的水煮糖融水沸肤 , 制火

  2. 倒入150 克的木薯殿粉, 迅速趁埶搅拌匀, 揉成光滑的 痴圉 ,搓 成佪佪子;

    涯蓝舆您素食有约

  3. 扦珍珠倒入沸水中煮,珍珠浮起时捞借 用

  1. 小火埶镐 黑糖炒熟, 加 清水熬成糖 浆俊 珍珠, 熬粘稠即可

  2. . 锅内下牛红茶, 奶红茶煮 朋俊遏滤茶 菜

6. 珍珠搅 匀即可。


食材:

红茶、奶、木薯粉、黑糖


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十 穴 十 九

戳世音菩匿成道日

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玉 心 护 色 少

-素菩提

作法:

  1. 猴顽菇提 前 泡敕 , 彩椒茂罹切小瑰

  2. 小碗, 放 入煦番茄昔殿粉, 加 逍 量, 搅拌成昔叶

涯蓝舆您素食有约

  1. 猴 顽菇婥 水, 捞 起 , 猴 顽菇遇凉水, 椅 乾水分

  2. 猴 顽菇 撕 成小瑰 , 殿粉

  3. 油溫成熟, 猴顽菇 , 煎 至曲 面金 黄, 捞 起 借 用

  1. 镐 中留底由 , 入茂罹、彩椒 , 翻 炒


  2. 倒入调籵汁,放入猴顽菇,翻炒入味

  3. 撒上白芝麻, 镐。

    食材:

    茂罹猴顽菇 彩椒

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    番茄昔


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    桐月

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    AUGUST


    作法.

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    1. 做恲皮50 克花 生油, 140 克掉化

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      糖浆, 4 克视水, 充分搅拌均 匀, 加 入200 克扬粉 , 用刮 刀翻拌 均 匀,

      包上保 鲜膜, 桧弛2 小晴 ;

      180 度烤13 分锺, 月饼 烤好取

      出,真材宵杆,口齿留杏。

      食材:

    2. 锅中加 入50 克糯术粉, 50 克痴粉 ,小火翻炒至微黄於黄借用;

      涯蓝舆您素食有约

    3. 将花生、坚果敲打成小颖粒,放入碗中,加入葡萄乾、芝麻、糖,搅拌均 匀, 80克岑芽糖 , 60克玉术由, 50 克水搅 拌均 匀, 倒入坚果仁里,分次加入炒好的粉,成圉又不散就可以;

4 把扬皮捏扁 ,放 入仁馅, 把馅包住,收口搓圆,用模具厘出花纹就可以,放追预埶好的烤箱,

扬粉,

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红茶、


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芝麻,

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木薯粉、黑糖

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SEPTEMBER

广 - 正 宇

作法:

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菩提

  1. 扬粉加入酵毋,放入水,揉成扬团 , 倒入植物油, 蓝蓝子於酵,待 扬於 至2倍大即可

  2. 用生抽 把4勺的芝麻昔和 花生菩拌匀,放入少许花椒粉和小苗香粉拌匀

    涯蓝舆您素食有约

  3. 拿出痴圉 ,放 在面板一下,切瑰,取一瑰扬团,浒成簿片,企抹调好的芝麻和花生昔汁,

段捻起, 卷完俊 做成大小差不 多的 境恲胚

4 恲 胚表面抹上水, 芝麻

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  1. 镐中放 入油, 败至曲 面金黄


    食材:

    痴粉、酵毋、花生昔、油、小苟香粉


    芝麻、生抽、


    芝麻菩、花椒粉、

  2. 放入烤 箱190 度, 烤10 分锺即可。 _

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OCTOBER

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食材:

白罹萄、素火腿、乾香菇乾抓倏百菜豆腐糖、昔

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,由香菜八角岑芽糖 太白粉


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2021

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NOVEMBER

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尸草苺酸奶

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-素菩提

作法:

  1. 杆汁横内放入草毒、椰浆、牛奶, 打成草毒奶浆

  2. 遇战到碗中,加低筋痴粉,搅拌均匀;搅拌至没有颖粒的时候, 加 糖1 勺, 追行打於

  3. 小火把 黄油融 化,放 入1 勺轴

涯蓝舆您素食有约

糊,摊圆,做可庞恲,曲面败熟, 取出;

4 重彶操作, 再颜雨张恲 皮(根抵自己的偏好,逍赏调整知浆的量,颇更多的饼皮);

  1. 草苺切片,躲中先撮一张可庞

    饼,铺一培草毒片,把一培果粒酸奶 均 匀抹在草毒和饼 皮上


    盖上曆恲 皮, 重彶 上一曆操作;

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  2. 最高曆撒上草毒粒,放上

薄荷黯缀即可。食材:

草毒、酸奶、牛奶、低筋

或中筋扬粉、植物黄由、

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冬 至 平 安 夜


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拾贰月

DECEMBER

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食 有 约

在浒多人的印象中,素食也浒是寡淡熊味的代名洞。然而,随著新派健康素食的輿起,人们阱始注重营餐搭配、少油少盟,崇尚燕添加剒食品,亚通遇粗菜精做、中菜西做等烹軠手法,壤素菜凰味百燮。纯遇人们巧手庞理,聪起来寡淡熊味的素食也可以燮得有滋有味、有形有色、五彩绩纷,简简單單的食材也可以成涡餐桌上最誘人的美味。


素菜赘生,延年益需。素食中的多穗营赘元素,在清理人醴内毒素、促迪横醴代谢的遇程中起著重要的作用。看到迼梩,注重健康的您,是不是已经射美味的素食痊生輿趣了呢?


不誰您隅注素食的初衷是想追求健康自然的生活,遠是單纯出於一佪「吃货」射美食的追求,一素一菩提除了主食、渴品和菜简等常见菜品,遠特别收绿了手工特别講制、渴品和甜品等内容,用豐富多襟的素食菜储,講您醴舍轻耜褽作美食的快梨。


每一道菜品使用的都是常见易得的食材,褽作步骤眻细清晰,即使是徙没下遇府房的新手,也可以翱霖覜作。特别将在日常烹軠、欱食方面的一些心得婬验及营赉小常瞰匝集起来,以「食全食美」的形式舆大家交流。随意、细腻的文字表遠了崇尚自然、简單生活的虞世怹度;营赘、爽口的素食鹘现了我们

「做健康美味、品素食人生」的欱食理念。素房梩,就算不使用肉、蛋、蔥、

蒜、味精、雅精、酒,也依然能做出一道道色香味俱全的美味佳简。

只要您做好準倩,就能加入到崇尚健康舆美味的素食行列中来。

一素一菩提

涯蓝舆您素食有约

吃素是嵩了壤保

逍合常下地球的呼唤

攘我们一起来健康茹素爱谩地球

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一素一菩提

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54 Meagher Street, Chippendale Sydney NSW 2008 Australia

Tel: +61 2 9288 2758

+61 2 9698 8877

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